By 2050, the global population is projected to reach 9.8 billion. How are we going to feed everyone? Investment-banker-turned-farmer Stuart Oda points to indoor vertical farming: growing food on tiered racks in a controlled, climate-proof environment. In a forward-looking talk, he explains how this method can maintain better safety standards, save money, use less water and help us provide for future generations.
2050年までに、世界の人口は98億人に達すると予測されています。
どうやってみんなにご飯を食べさせるの？ 投資銀行家から農家に転身したスチュアート・オダ氏は、屋内垂直農業、つまり管理された気候に耐えられる環境で階層状のラックで食料を栽培することを指摘する。 将来を見据えた講演の中で、彼はこの方法がどのようにしてより良い安全基準を維持し、お金を節約し、水の使用量を減らし、将来の世代に供給するのに役立つかを説明します。
| タイトル |
Are indoor vertical farms the future of agriculture? 屋内垂直農場は農業の未来？ |
| スピーカー | スチュアート・オダ |
| アップロード | 2020/02/08 |
屋内垂直農場は農業の未来？（Are indoor vertical farms the future of agriculture?）の要約
食料と農業：未来のための革新的ソリューション
1. 世界人口と食料需要の増加
- 人口予測
- 2050年までに世界人口は98億人に達する見込み。
- そのうち68％が都市部に居住。
- 食料需要の増加
- 現在の農業生産量を70％増加させる必要。
- 次の35～40年で過去10,000年分の食料を生産する必要がある。
- 人口の増加と都市化により、限られた土地と資源で大幅な食料生産の拡大が求められる。
2. 農業産業が直面する課題
- 食料の無駄
- 世界で生産される食料の3分の1（16億トン）が廃棄される。
- 食品の腐敗、期限切れ、スーパーマーケットやレストランでの廃棄が原因。
- 食の安全性
- 毎年6億人が汚染された食料を摂取し、病気になる。
- 水資源の消費
- 農業は世界の淡水使用量の70％を占める。
3. 制御環境農業（CEA）の革新
- 制御環境農業（CEA）とは
- 天候や気候に依存しない農業手法。
- 垂直ラックを使用して三次元的に作物を栽培。
- 屋内垂直農業とも呼ばれる。
- 技術の導入
- 自然光の代わりにLED照明（フルスペクトルLED）を使用。
- ハイドロポニック（養液栽培）やエアロポニック（空中栽培）システムを採用。
- 栄養素を精密に配合し、再循環させるシステム。
- 自動化と高度なモニタリングシステムにより、生産性と効率を向上。
4. 制御環境農業の利点と課題
- 利点:
- 年中無休の作物生産が可能。
- 高収量：従来農場の350倍以上の食料を生産。
- 水の使用効率が高く、数百リットルの水を節約。
- 農薬の使用を完全に排除し、安全でトレーサブルな食料を提供。
- 都市部の未利用スペースを有効活用し、短縮されたサプライチェーンで食料の新鮮さを維持。
- 課題:
- 高いエネルギー消費量。
- 商業的に生産できる作物の種類が限られている。
- 生産コストが依然として高い。
5. 課題への対策と将来展望
- エネルギー効率の向上
- 高効率LEDや植物成長に最適化されたレーザーの開発。
- ファイバーオプティックケーブルを使用し、昼間の自然光を効率的に利用。
- 自動化とロボティクスの導入
- 労働コストを削減し、高度なスキルを必要とする労働力の負担を軽減。
- 持続可能な土地管理
- 都市部の未利用インフラを農業に統合し、環境への負荷を低減。
- 例：ドバイの改装済みコンテナ農場、北京の地下駐車場農場、ホテルの入り口に設置されたハーブ農場など。
6. 社会的影響と経済的利益
- 食料アクセスの向上
- フードデザート地域にも高品質な野菜を供給し、栄養の不均衡を解消。
- 雇用創出と経済活性化
- リサイクルプラスチックや農業技術の分野で新たな雇用機会を創出。
- 都市インフラの有効活用
- 未使用スペースを農場として活用し、都市景観に溶け込む形で食料生産を実現。
7. 個人と社会の役割
- 土壌の尊重と保護
- 持続可能な農業方法の採用と土壌保全活動への参加。
- 政策と協力の重要性:
- 政府や国際機関による支援と資金提供。
- 地域コミュニティとの協力で気候スマートな農業を推進。
まとめ
食料と農業は、地球規模の課題に対する最も重要な解決策の一つです。制御環境農業（CEA）を通じて、都市化と人口増加に対応しながら、食料生産の効率化と環境負荷の低減を実現することが可能です。
持続可能な土地管理と技術革新を推進することで、私たちは未来の世代に豊かな食料供給と健全な環境を引き継ぐことができます。共に行動し、農業の革新を支援しましょう。